1日ディナー1組・8名様以下（要予約）のみとさせていただきます。
お客様および関係者の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、
何卒、ご理解を賜りますようお願い申しあげます。
オーナーシェフ 平川 竜司
地元、福島県産の食材を、
アジアを代表する「中華」、
ヨーロッパを代表する「フレンチ」
そしてドメスティックである「和食」
にも精通したオーナーシェフが
化学調味料を一切使わず、
素材本来の旨味を最大限に引き出し、
自然の味わいが楽しめます。
オーナーシェフ
ＪＳＡソムリエ協会 ソムリエ 
平 川 竜 司
Ryushi Hirakawa
1982年 福島県郡山市で生まれる
2004年 服部栄養専門学校卒業業後、
中国料理の維新號グループに修行
2005年 東京白金劉安に修行 スーシェフとして勤務
2010年 JSA認定ソムリエとなる
2011年 フランス料理の技法を得るために渡仏
2013年 日本に帰国し、再び白金劉安に戻り総料理長として勤務
2016年 オリーブ牛を使った3店舗の料理の開発や料理を任せられる
2017年 銀座 老舗ワインバーGoutte d’orシェフとなる
2019年9月26日大安 福島県郡山市にChez Hirakawa 開店
福島を世界へ
福島には食材の宝庫で、
本当に美味しいものがたくさんあります。
それらの旨味を余すことなく調理し、
多くの人に食べていただくことや、
地元農家さんや生産組合の方々とも連携をはかり、
食育、商材の開発を積極的に行い、
福島・郡山から日本全国へ、そして世界の国々に
食文化を発信したいと考えております。
また、SDGsの活動にも取り組んでいきます。［SDGs】
お知らせ
シェ・ヒラカワ レストラン
〒963-8004 福島県郡山市中町８−１［地図］
営業時間：DINNER 17:00〜22:00（L.O.20:00）
定休日：日曜日・月曜日
ご予約・お問い合わせ
TEL 024-983-7778
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